한성식품 1인가구용 “1kg 열무김치 담그기” 셀프 큐레이션 공개

– 김치 명장 김순자 대표 황태 육수로 깊은 맛 내면 더욱 좋아 김치전문기업 ㈜한성식품의 대표 김순자 명장이 최근 1인 가구가 늘어남에 따라 1인 가구에서도 여름철 맛있는 열무김치를 직접 만들 수 있는 “1kg 열무김치 담그기 셀프 큐레이션”을 공개했다. 열무김치 1kg 기준이면 보통 1인 기준으로 10~14일 정도 먹을 수 있고, 2인 가족 기준으로는 5~7일 정도 먹는 분량이다. […]

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태국과 일본은 되고 한국은 안 되는 ‘자국음식 세계화’ 「한식진흥법」 제정으로 한식세계화 백년대계 세운다

13일 오후 2시 국회도서관 소회의실에서 ‘한식진흥법 제정을 위한 입법공청회’열려
한식진흥법 제정의 필요성 ‧ 한식정책의 방향 ‧ 신규제도 운영방식 ‧ 입법 제언에 대해 열띤 토론
박 의원 “한식정책 10년에도 불구 체계 부족” “이번 임시국회에서 한식진흥법 심도 있게 논의할 것”

「한식진흥법」 제정을 위한 공청회가 13일 수요일 국회에서 열렸다.

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전주국제발효식품엑스포, 관련 종사자 등 주말 참관객 전국에서 대거 몰려

전주국제발효식품엑스포에 식품 관련 종사자들이 대거 몰리고 있다. 농식품산업 수도 전라북도와 발효식품엑스포가 식품산업 트렌드를 파악하고, 창업아이템 발굴의 최적의 장소임을 증명하고 있는 것이다. 천안시농업기술센터, 농촌진흥청, 전남생물산업진흥원, 충남테크노파크, 경북해양바이오산업연구원 등 전국 각지에서 단체로 방문한 것을 비롯해 개별적으로 찾아온 바이어들이 예년에 비해 크게 늘었고, 목포대학교, 동신대학교 등 관련 학과 전공 학생들과 농촌지역 개발 관계자, 무역 거래를 위한 해외 기관 […]

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전주 발효엑스포, 전시관 별 콘텐츠 풍부…볼거리 먹거리 가득

지난 25일 개막한 제16회 전주국제발효식품엑스포가 각 전시관 별로 풍부한 콘텐츠를 앞세워 전라북도 유일의 국제인증전시회답게 국제행사의 면모를 확실히 갖췄다는 평가를 받고 있다. 13개국 34개 업체가 참여한 해외기업관은 유럽, 남미, 아시아, 아프리카 등 다양한 국가의 발효식품이 포진되어 각 대륙의 대표 발효식품인 와인, 맥주, 홍차, 치즈, 마카다미아오일, 라즈베리식초 등을 선보였고, 특히 조지아 특별관과 베트남 특별관은 참관객들의 큰 관심을 […]

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